Arnold Vosloo, a Múmia fő gonoszának étkezési szokásai

Arnold Vosloo, a Múmia című film Imhotep szerepében megismert színész, aki dél-afrikai származású, igazi húsimádó, de képes szigorú önfegyelemre is az étkezés terén.

A The Daily Express-nek adott interjúban beszélt arról, hogy a Múmia forgatására való felkészülés során milyen szigorú diétát követett. Reggelire tojást, ebédre fél burgonyát, vacsorára pedig fél szelet sztéket és gyümölcsöt fogyasztott, ügyelve arra, hogy egyik étkezése se legyen nagyobb az öklénél. Vosloo azonban alapvetően a kiadós, húsos ételeket részesíti előnyben, különösen a dél-afrikai braai, azaz a grillezés hagyományos módszerét kedveli, amelyet faszénparázs fölött végeznek.

A színész szülőföldjén, Dél-Afrikában a braai elengedhetetlen része a gasztronómiának, és a hagyományos pác receptjét bármilyen húshoz ajánlott kipróbálni. Az alábbiakban egy ilyen pác receptjét ismertetjük.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 3 ek. főzött rooibos tea lehűtve
• 2 ek. citromlé
• 1 tk. finomra reszelt citromhéj
• 2 ek. finomra reszelt friss gyömbér
• 1 ek. enyhe curry por
• 1/2 tk. kurkuma
• 1 tk. őrölt kömény
• 1 tk. tört koriandermag
• Fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

Az összes hozzávalót egy tálba kell önteni és alaposan összekeverni. A húst – legyen az szárnyas, sertés, marha, hal – egy élelmiszertároló edénybe helyezzük, ráöntjük a pácot, majd az edényt lezárjuk. Óvatosan rázzuk fel vagy fordítsuk meg többször, hogy a pác mindenhol bevonja a húst. Hagyjuk érlelődni 1-2 órát, vagy akár egy éjszakát a hűtőben, aztán faszénparázs fölött süssük meg.