A sörpiac változásai: minőségi italok előtérben
Az elmúlt évek inflációs hatásai a sörpiacot is átalakították, ahol a fogyasztói preferenciák a mennyiség helyett egyre inkább a minőségi sörök felé tolódtak. Az Auchan szakértői szerint a sörfogyasztás trendjei a prémium és szuper prémium kategóriák erősödését mutatják.
A klasszikus ízek továbbra is népszerűek, de a csökkentett energia- és alkoholtartalmú sörök is előtérbe kerültek. A sörvásárlásokat leginkább a jó idő és a nagyobb sportesemények befolyásolják, utóbbiak csak pár százalékos növekedést eredményeznek.
A nők vásárlói aktivitása a sörpiacon is érvényesül, ők veszik le gyakrabban a termékeket a polcokról. Az árérzékeny vásárlók körében a sajátmárkás termékek kedveltek, amelyek kedvező ár-érték arányt képviselnek.
Az Auchan áruházlánc 400-féle sört kínál, a vörös, barna és fekete söröktől kezdve a kisüzemi sörökön át a világos sörig. Az alkoholos változatok mellett az alkoholmentes sörök is széles választékban érhetőek el, amelyek a fiatal felnőttek fogyasztását célozzák meg a finomabb, lágy ízekkel.
A kézműves sörök visszaszorulása
A kézműves sörök népszerűsége csökkenőben van, mivel azok gyártási költségei jelentősen megemelkedtek. A sör értékesítése erős szezonalitást mutat, a meleg időjárás jelentősen növeli a fogyasztást. A gyümölcsös és alkoholmentes változatok is hozzájárulnak a napi folyadékbevitelhez.
A sportesemények, mint például a 2022-es novemberi világbajnokság, csak kis mértékben növelték a sörfogyasztást. Azonban a 2023-as nyári nagy sportesemények, mint a labdarúgó Európa-bajnokság és az olimpia, várhatóan jelentős forgalomnövekedést hoznak majd. A sör fogyasztása egyre inkább kitolódik az év többi részére is, nem korlátozódik csupán a nyári szezonra.