Rácz Jenő első külföldi éttermét nyitja meg

Nem minden úgy alakult eddig, ahogyan azt a sztárséf tervezte, de hamarosan már így is terjeszkedhet az étterme, nem is akárhol.

Rácz Jenő, aki korábban a Sztárbox-bajnokságban is részt vett, most egy új kihívás elé néz: hamarosan megnyitja első külföldi éttermét. A sztárszakács már korábban is jelezte, hogy szeretne nemzetközi szinten is terjeszkedni, és mostanra kiderült, hogy a Portofino Beach Club by Rácz Jenő néven egy beach clubot is létrehoz. "Nemrég fejeztem be a festést, még dolgoznak a markolók, hamarosan elkészül az új projektem" – nyilatkozta a Best magazinnak a séf.

A terjeszkedés nem ment minden akadály nélkül. Rácz Jenő elmondása szerint az első étterem Kelet-Európában nyílik majd, de a tárgyalások lassabban haladnak, mint amire számított. "Az első étterem Kelet-Európában lesz, erről folynak most a tárgyalások, de kissé lassabban haladnak a dolgok, mint amire számítottam" – árulta el a sztárséf.

Ennek ellenére Rácz Jenőnek világos elképzelése van arról, mit szeretne elérni a határon túl. Célja, hogy a külföldi éttermeiben is ugyanazt a magas minőséget nyújtsa, mint amit a hazai vendégei megszokhattak. "A célom az, hogy majd a külföldi éttermeimben mindenhol ugyanazt a magas minőséget tudjam nyújtani" – hangsúlyozta, hozzátéve, hogy ez óriási munkabírást igényel, hiszen a stabil logisztikai rendszert és az új éttermek felügyeletét úgy kell megoldani, hogy közben a hazai üzlet is zavartalanul működjön.