Dallos Gyula oktatói pályáját a Nagy Lajos Gimnáziumban kezdte, majd 1987-től a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola, az egykori Orlay (Keri) igazgatója volt: ötször pályázott és ötször választották intézményvezetőnek. Nevéhez fűződik a kéttannyelvű iskolai program kidolgozása.
Szombathelytől San Franciscón át Liechtensteinig élnek diákjai, tanítványa volt az elmúlt 30 év városvezetésének számos tagja. Szombathely Oktatásügyért-díjjal tüntette ki a város 1996-ban, majd több mint négy évtizedes pedagógusmunkájáért 2008-ban a Magyar Köztársasági Arany Érdemkeresztjét vehette át. Dallos Gyula a Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskolák Országos Szervezetének alapítója és 18 évig elnöke, 2007 óta pedig örökös tiszteletbeli elnöke volt.
2008-ban vonult nyugdíjba, 78 évesen, 2023 áprilisában hunyt el - emlékezett meg a város elismert igazgatójáról közösségi oldalán a Szombathely MJV.
Fotó: Facebook / Szombathely MJV